Craft cider
Sinds 2015 maken we bij de Gerdeneer Cider, echte cider, dus een alcoholhoudende drank, gemaakt uit 100% versgeperst appelsap.
Appels plukken we zelf uit eigen boomgaard, maar vooral uit authentieke boomgaarden die natuurlijk beheerd worden, dwz, zonder kunstmatige beregening, bemesting of bestrijdingsmiddelen!
We gebruiken dan ook 100% Limburgse appels!
In 2020 hebben wij een tweede boomgaard aangelegd met 3 appelsoorten speciaal voor de ciderproduktie, de eerste oogst laat natuurlijk nog enkele jaren op zich wachten.
Alle appels worden in onze eigen ciderie geperst, het sap gefermenteerd, gerijpt en gebotteld.
De afgelopen 6 jaar hebben we getest, geleerd, geproefd en nog meer getest, verschillende appelsoorten, diverse manieren van bottelen, verschillende gisten etc, verder hebben we veel kennis vergaard over cider maken, en informatie vergaard van over heel de wereld.
Ook een opleiding aan de wereld vermaarde Cider and Perry Academy in Groot Brittannië heeft ons gebracht tot waar we nu zijn, in staat een aantal heerlijke ciders te maken met de terroir van onze authentieke Limburgse appels!
Onze ciders zijn te koop in onze webshop en diverse verkooppunten.
