Houdbaarheid

Veldsla is heel goed houdbaar mits ze vochtig en koel bewaard wordt, hetgeen betekent: In de slabak van uw koelkast, het liefst met een open plastic zakje er om. Ook met de voetjes in een beetje water gaan ze veel langer mee.

Op deze manier heeft u lang lol van deze groenten en zult zien dat het een bijkomend voordeel heeft, 500 gram verse veldsla bij de groente speciaalzaak kan een heel stuk voordeliger zijn dan 6 zakjes van 75 gram uit de supermarkt. Let bij aankoop vooral op de onderste kleine lobblaadjes aan de plant, bij te lang bewaren worden deze het eerste vaalgeel van kleur. Ook iets om op te letten is de onderkant van de plant, de plek waar de onderste blaadjes ontspringen, is deze bruin of zwart, dan kunt u ze beter niet kopen.

Mocht uw veldsla per ongeluk toch te lang buiten de koeling gelegen hebben en daardoor slap geworden, is ze meestal nog te redden door ze een tijdje in ijskoud water te leggen.