De Gerdeneer

Ambachtelijke Cider, likeuren, exclusieve kruiden, groenten en eetbare bloemen voor de fijnproever

  • Home
  • Webshop
    • Dagverse Kruiden
    • Specialiteiten
    • Dagverse Groente
    • Gedroogde kruiden
    • Winkelmand
  • Ciderie de Gerdeneer
  • Kwekerij
    • www.winterpostelein.nl
    • www.veldsla.nl
      • Over Veldsla
        • Voedingswaarde
        • Houdbaarheid
        • Soorten
      • Gebruiksmogelijkheden
      • Teelt
      • Oogst
      • Verpakking
        • Verbeterde houdbaarheid
      • Veldsla-recepten
      • In het nieuws
  • Actueel
  • Over de Gerdeneer
  • Contact

Voedingswaarde

Veldsla is behalve zeer decoratief op uw bord, ook nog eens een bron van gezondheid.

Behalve ijzer, calcium en vitamine C bevat veldsla foliumzuur en vezels, zie onderstaande tabel.

 

Tijdens de zwangerschap kan een tekort aan foliumzuur gevaarlijk zijn voor de baby, vandaar dat zwangere vrouwen meestal foliumzuurtabletten slikken.  Door regelmatig veldsla te eten kunt u hier op een natuurlijke manier aan tegemoetkomen.

 

Verder is veldsla licht verteerbaar, bevat 2,7 g vezels per 100 g, hetgeen constipatie tegengaat, een lage energiewaarde (20 kcal per 100 g) en 4250 µg carotenen, ongeveer gelijk aan een capsule. Carotenen zijn goed voor de huid en aders, en tabletten om bruin te worden zijn met veldsla overbodig.

 

Veldsla bevat 0,25 g omega-3 vetzuren, uitzonderlijk hoog voor groenten! 100 g van deze groente bevat 12% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid omega 3 van plantaardige oorsprong. Het is dus niet noodzakelijk dit uitsluitend in vette vis of voedingssupplementen te zoeken.

 

Voedingswaardetabel veldsla per 100 g

 

Energie 20 Kcal
Energie 85 KJ
Water 95 g
Koolhydraten 3.0 g
Eiwit 2.0 g
Vet 0.4 g
Suikers 0.0 g
Voedingsvezels 2.5 g

 

Vit. A 0.30 mg
Vit B1 0.08 mg
Vit B2 0.07 mg
Vit B6 0.10 mg
VitB11 (foliumzuur) 43 µg
Vit B12 0.00 µg
Vit C 40 mg
Vit D 0 µg

 

Natrium 15 mg
Kalium 300 mg
Calcium 25.0 mg
Fosfor 50.0 mg
IJzer 4.0 mg
Magnesium 4.00 mg
Betacaroteen 338 µg
Luteïne 9650 µg

 

 

 

Winkelmand

  • Facebook
  • Twitter

Blijf op de hoogte!

Abonneer je op onze nieuwsbrief voor updates over nieuwe producten, tips en speciale aanbiedingen.

Wij gaan zorgvuldig om met je persoonsgegevens. Lees onze privacyverklaring.

De Gerdeneer op Twitter

Copyright © 2021 · De Gerdeneer · Privacyverklaring · Algemene voorwaarden