Eau de Coing
Uit een oeroude Limburgse tekst, gevonden in het Koninklijk Limburgs Archief, maakten wij uit de kweeperen oogst van 2021 een fantastische drank. Gemaakt uit vers geperst kweeperen sap, Limburgse grappa (natuurlijk mag je dat geen grappa noemen, maar dan weet de liefhebber wat het is), Limburgse brandewijn en diverse kruiden.
Op zaterdag 27 november 2021 tussen 14.00 en 17.00 presenteren we deze fantastische drank (24% alcohol) in onze ciderie, als u wilt komen proeven, graag even hier aanmelden.
Dit is een kleine oplage, 120 genummerde flessen, op=op, volgend jaar maken we weer nieuwe!
Onze Eau de Coing is hartverwarmend, heerlijk bij een winters haardvuur en zal de vele grappa, brandewijn, whisky en likeur liefhebbers zeker aanspreken.
Met dank aan het Koninklijk Limburgs Geschied- en Oudheidkundig Genootschap voor het gevonden recept, dat de basis is voor deze heerlijke drank!
