De Gerdeneer

Streekwinkel, Ciderie en kwekerij voor de fijnproever

  • Home
  • Streekwinkel
  • Webshop
    • Cider
    • Dagverse Kruiden
    • Specialiteiten
    • Dagverse Groente
    • Gedroogde kruiden
    • Winkelmand
  • Ciderie de Gerdeneer
    • Ciderproeverij
    • Appelclub de pagina voor appeldonateurs en vrijwilligers
  • Kwekerij
    • www.winterpostelein.nl
    • www.veldsla.nl
      • Over Veldsla
        • Voedingswaarde
        • Houdbaarheid
        • Soorten
      • Gebruiksmogelijkheden
      • Teelt
      • Oogst
      • Verpakking
        • Verbeterde houdbaarheid
      • Veldsla-recepten
      • In het nieuws
  • Actueel
  • Over de Gerdeneer
  • Contact
Je bent hier: Home / Gerdeneersblog / Kervelsoep: recept
Terug naar overzicht »

Kervelsoep: recept

Basis Kervelsoep recept voor 4 personen

2 eetlepels goede olijfolie

1 ui, gesnipperd

1 teentje knoflook, geperst

200-300g verse kervel, alleen de harde stelen verwijderen, fijnsnijden

1 liter groentebouillon

1 aardappel, geschild en in blokjes

zout en peper

Verhit de olie en fruit hierin de ui en knoflook 5 minuutjes op laag vuur. Doe er dan de kervel bij en laat even meebakken. Blus nu af met de bouillon en voeg de aardappelblokjes toe. Laat 10 minuten  pruttelen op laag vuur, tot de aardappelblokjes gaar zijn. Staafmixer erin, pureren en op smaak brengen met zout en peper.

 

 

Kervelsoep “de Gerdeneer”

• 200-300 gram kervel
• 1 ui,gesnipperd
• 2 aardappelen, in blokjes gesneden • 1 liter groentenbouillon
• Peper en zout
• Roomboter of margarine
• 100 gr creme fraiche
• Gemalen of verse koriander (alleen als je van koriander houdt)

Bereidingswijze:

Laat een een klontje boter smelten in de pan. Bak de gesnipperde ui aan tot de uien glazig zijn.
Doe er dan in blokjes gesnedenaardappels bij en blus af met de groentenbouillon.

Laat dit op een laag vuur 20 min sudderen.

Spoel de kervel intussen goed af en verwijder de evt grote dikken stelen.
Goed afschudden en toevoegen aan de bouillon.

Met een staafmixer de soep pureren en als laatste de creme fraiche erdoor mixen.
Op smaak brengen met zout en peper en evt een beetje gemalen koriander.

«
»

Winkelmand

  • Facebook
  • Twitter

Blijf op de hoogte!

Abonneer je op onze nieuwsbrief voor updates over nieuwe producten, tips en speciale aanbiedingen.

Wij gaan zorgvuldig om met je persoonsgegevens. Lees onze privacyverklaring.

degerdeneer

Streekwinkel, Ciderie, Kwekerij, Proefkas

De Gerdeneer
Daar komt de zomervakantie! De tijd dat we de wink Daar komt de zomervakantie! De tijd dat we de winkel lekker uitsoppen en oppoetsen, maar ook even tijd om tot rust te komen! Wij gaan twee weken dicht en hopen je gauw weer te zien! Op 25 juli staan we weer klaar. Deze week zijn we nog volledig open! #fijnezomer
Op zoek naar een lokaal geschenk voor uw medewerke Op zoek naar een lokaal geschenk voor uw medewerkers of relaties? Wij maken de pakketten op maat naar seizoen, thema of de persoon die het ontvangt. Vraag naar de verjaardags service, waar uw medewerkers zelf een pakket  uitkiezen. Geschenken horen toch een persoonlijk tintje te hebben?  #relatiepakket #verjaardagskado #kado #kadopakket #streekpakket #cadeaupakket #relatiegeschenk #persoonlijkcadeau #kooplokaal
Loop je naar onze streekwinkel, steek wat zaadjes Loop je naar onze streekwinkel, steek wat zaadjes uit de bloemenweide in je zak en verspreid wat biodiversiteit!
#hetkostalleenwatmoeite #kleingebaar #grootplezier #biodiversiteit #levenindetuin #guerillagardening
Eindelijk, wat heeft het lang geduurd, maar we heb Eindelijk, wat heeft het lang geduurd, maar we hebben een terras! Tussen de streekwinkel en de nog jonge boomgaard! Zien we je snel voor koffie met appel of kersentaart? Nu verder bouwen aan de proefkas, want het wordt natuurlijk ook weer eens minder mooi weer, dan zitten we weer graag onder glas!
#proefkas #streekwinkel #terras #lokaalfruit #verszondervragen #limburgsecider #lekkerzitten
Meer laden Volg op Instagram

Copyright © 2023 · De Gerdeneer · Privacyverklaring · Algemene voorwaarden