NORII x Gerdeneer THE WAGYU EDITION
Na het overweldigende succes van de Tuna Breakdown keert NORII op 28 en 29
augustus terug naar de Gerdeneer voor een heel nieuwe NORII Experience.
Twee avonden waarin onder glas en tussen de gewassen,
opnieuw een restaurant opgebouwd wordt.
Dit keer staat alles in het teken van Kakogoshi A5
Wagyu: afkomstig van speciaal gefokte runderen en
wereldwijd beschouwd als de absolute top binnen Wagyu.
Voor deze editie ontwikkelde James Marros een exclusief
menu waarin iedere gang een andere kant van dit
uitzonderlijke rund laat zien. Van verfijnde rauwe
bereidingen tot gerechten van de robata, met de precisie,
balans en finesse die je van NORII mag verwachten.
Vergeet alles dat je denkt te weten over Wagyu!
Dit is geen steak op je bord, maar een culinaire reis waarin een van ’s werelds meest
exclusieve rundvleessoorten de absolute hoofdrol speelt.
De bereidingen schitteren ook door de combinatie met lokale produkten en bereidingen
van gewassen uit onze kas.
Ben je liefhebber van de Japanse gastronomie en wil je A5 Wagyu beleven ’the NORII
way’? Dan is dit een avond die je niet wilt missen!
Datum: 28 en 29 augustus 2026.
Inloop: 19.00 uur ontvangst met optioneel oesters.
Aanvang: 19.30 uur.
Prijs: 138,- p.p.